Znaim und Wein sind stark miteinander verbunden. Es wird behauptet, dass die Weinrebe von Römischen Legionen nach Znaim gebracht wurde. Doch Weinanbau war in dieser Region erst in der Zeit des Großmährischen Reiches verbreitet. Erste schriftliche Erwähnungen stammen aus dem 11. und 12. Jahrhundert. Am Ende des 13. Jahrhunderts wurde die Weinzeche gegründet. Znaimer Wein hatte einen ausgezeichneten Ruf und wurde tschechischen Königen serviert. Bis zum 16. Jahrhundert war der Weinanbau und Weinbau erfolgreich, doch nach dem Dreißigjährigen Krieg wurde er für eine lange Zeit gestoppt. Wieder aufgenommen wurde der Weinanbau dann erst im 19. Jahrhundert und erreichte ein hohes Niveau, das er bis heute beibehalten hat.

Weinliebhaber können unzählige Weinkeller und Weinhandlungen besuchen, sowohl die mit klangvollen Markennamen wie Vinné sklepy Lechovice, Znovín Znojmo oder der Weinbaubetrieb Lahofer, als auch private Winzer, die hochwertige Weine produzieren. Nicht zu vergessen sind die wunderschönen Weinberge, die die hiesige Landschaft prägen.

Jedes Jahr Anfang September findet in Znaim ein Weinfest unter dem Namen Znaimer historisches Weinlesefest statt.

Kreuzkeller in Přímětice

Der Weinkeller wurde im 18. Jahrhundert von Jesuiten erbaut und gehört zu den größten Weinkellern in der Tschechischen Republik. Der Weinkeller kann individuell besichtigt werden und zwar immer vom 1. Januar bis 31. August jeden Freitag von 12 bis 14 Uhr, täglich nach 16 Uhr (nach Anmeldung an der Rezeption des Hotels „N“). Für Gruppen sind Besichtigungen mit Weinprobe möglich.

Bemalter Weinkeller Šatov

Der Weinkeller befindet sich in der Weinortschaft Šatov ungefähr 12 km von Znaim entfernt. Seine Sandsteinwände mit Gemälden aus den Jahren 1934 – 1968 repräsentieren die so genannte Naive Kunst. Die Besichtigung inkl. Weinprobe ist für mindestens 5 Personen nach Vereinbarung möglich.

Blauer Keller

Der Blaue Keller befindet sich in der Ortschaft Nový Šaldorf, die mit den öffentlichen Transportmitteln der Stadt Znaim erreichbar ist. Der Sandsteinkeller ist 400 Jahre alt und seine Gänge mehr als 350 m lang. Der Keller liegt 20 m unter der Erde und es werden hier mehr als 60 Weinfässer unterschiedlichen Alters aufbewahrt. Weine im Blauen Keller werden aus Weintrauben produziert, die von den Weinbergen Kuhberg und „Načeratický kopec“ stammen.

Šobes

Diese Lokalität ist nicht nur für ihre faszinierende Naturszenerie bekannt, sondern auch dank ihrer archäologischer Fundorte. Das Gebiet wurde bereits in der älteren Steinzeit besiedelt. In der späteren Steinzeit wurde dann Šobes zum wichtigen gesellschaftlichen und wirtschaftlichen Zentrum. Der Fluss Thaya stellte einen wichtigen Verkehrsweg dar. Bereits im Mittelalter wurde die Lokalität für den Weinanbau genutzt. Dank der guten klimatischen Bedingungen sind Weine aus diesem Weingebiet besonders hochwertig. Im letzten Jahrhundert wurde er an den kaiserlichen Hof und an bedeutsame Wiener Restaurants geliefert. Heutzutage wird die Weinrebe in dieser Lokalität auf der Gesamtfläche von ca. 11 ha angebaut. Am meisten werden hier die Sorten Weißer Burgunder, Grauer Burgunder, Rheinriesling und Welschriesling angebaut.